Depois do futebol... O assunto é cerveja!

Aooo lindeza!

Bem, vamos para o meu primeiro post desse blog. E já que o nome do blog é “Depois do Futebol” nada melhor do que eu abrir a minha temporada de posts com o maior desejo de todos os homens pós um belo quebra-canela: A cerveja!

Essa loira amada e venerada por todo o território nacional, é o combustível de todas as mesas redondas, bate bolas e quaisquer conversas fiadas masculinas. Sem ela o futebol não seria o mesmo.

Mas um tema que pouco aparece nas conversas patrocinadas por essa musa (talvez até porque o tema não seja de fácil degustação) é o surgimento da mesma, tipos diferentes existentes e locais de origem de tamanhas belezuras.

Deusa Ceres

Para começar, vamos falar de sua origem. Estima-se que a cerveja seja uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo. Sabe-se que sua origem se deu na mesopotâmia a pelo menos 4.000 a.C., mas existem evidencias mais antigas que datam de 6.000 anos. Surgiu de forma acidental, quando uma fermentação da massa de pão acabou produzindo um liquido alcoólico e que foi batizado de cerevisia (cerveja em português) em homenagem a deusa da agricultura Ceres, ou seja, a cerveja é sim um pão liquido, e cá entre nós, que pão!

A cerveja só foi ganhar o sabor próximo do que se tem atualmente na idade média, quando monges de conventos adicionaram o famoso lúpulo à receita original. A cerveja foi fundamental para algumas civilizações como a egípcia e a mesopotâmica. Para se ter uma idéia da importância, o Faraó Ramsés III (1184-1153 a.C) ficou conhecido como “faraó-cervejeiro” após doar, aproximadamente, um milhão de litros de cerveja das suas cervejarias aos sacerdotes do templo de Amon. Outro fato que demonstra a importância dessa bebida para essas civilizações, é o fato de leis de comercialização, fabricação e consumo constarem no Código de Hamurabi, sim, aquele mesmo da famosa lei de Talião, “olho por olho, dente por dente”.

O famoso lúpulo em seu estado natural

Nos tempos atuais são produzidos diversos tipos diferentes de cerveja, sendo as Lagers as mais consumidas do mundo, e estima-se que esse tipo de cerveja corresponda a 99% das vendas de cerveja no nosso país tropical. As Lagers são originarias da Europa central no século XIV, são cervejas de baixa fermentação ou fermentação a frio (de 6 a 12ºC), com graduação alcoólica geralmente entre 4 e 5%. Tem entre seus tipos mais conhecidos a Pilsener, tipo de cerveja originariamente criada no século 19 na cidade de Pilsen, região da Boêmia da República Tcheca, e que por isso muitas vezes é chamada de Pilsen ou Pils ao invés de Pilsener.

Depois de saber de tanto glamour na história dessa nossa loira de todo (ou quase todo) dia, da até  vontade de abrir uma bela Colorado (Olha a propaganda!) para me acompanhar na conclusão desse texto.  No mais, espero que se de mais importância para cervejarias artesanais, que mantém a tradição de inovar e sempre, sempre mesmo, manter a qualidade mais alta possível em suas cervejas. No mais do mais, vou me comprar uma garrafa, e lhes deixo com esse documentário feito pela Discovery sobre o tema. abraços!